Brinda herramientas y conocimientos acerca de procesos legales, costeos, elaboración de menú, buenas prácticas de recursos humanos, higiene y correcta manipulación de los alimentos, manejo de inventarios, entre otras, por medio del cual podrán administrar un negocio de comidas y bebidas de forma exitosa. (unir todo el párrafo, está cortado después del entre otras)
Administración de restaurante
Gerencia y servicio al cliente
Organización y legión e ingeniería de menú
Contabilidad gastronómica
Diseño de presupuesto y proyecto de negocios