Ingrediente secreto revelado: Chef Alexis Sánchez brilla en el Desafío Fernaldías

El Chef Alexis Sánchez de APAC Santa Ana conquista el Desafío Fernaldías de Canal 10 con un plato principal creativo usando loroco.

En APAC Santa Ana celebramos con entusiasmo un triunfo que destaca nuestro compromiso con la excelencia gastronómica en El Salvador. Nuestro Chef Supervisor, Alexis Sánchez, se enfrentó al prestigioso Desafío Fernaldías, una competencia transmitida por Canal 10, donde el ingrediente secreto—denominado científicamente como «Fernaldía»—no es otro que el auténtico loroco, un tesoro culinario salvadoreño

Un reto de creatividad y tradición
La consigna era crear un platillo principal utilizando el loroco, ingrediente emblemático y lleno de sabor, que pone a prueba la técnica, innovación y sensibilidad visual de los chefs enfrascados en esta competencia.

El chef Alexis respondió con maestría: su montaje impecable y armonioso le ganó la “Estrella Fernaldía” en la categoría de presentación, seduciendo tanto al jurado como al público.
«En cada plato contamos una historia. Este premio es fruto de la pasión, disciplina y amor por la cocina», compartió el Chef Sánchez, cuyo talento refleja el espíritu culinario de nuestra academia.

Talentazo salvadoreño que inspira
Este reconocimiento es más que un logro individual: es una inspiración para toda la comunidad gastronómica salvadoreña. En APAC Santa Ana, nos dedicamos a formar profesionales que fusionen técnica clásica, creatividad contemporánea y respeto por nuestras raíces. La victoria de Alexis refuerza nuestra visión de impulsar el talento culinario nacional, motivando a estudiantes y egresados a innovar y destacar tanto a nivel nacional como internacional.

Sobre el Desafío Fernaldías y su esencia salvadoreña
El Desafío Fernaldías, producción de Canal 10, es la plataforma ideal para rendir homenaje a la gastronomía salvadoreña y revelar el potencial creativo de nuestros chefs. Al usar el loroco—una joya culinaria del país—como protagonista, la competencia fusiona tradición, técnica e imaginación

Orgullo APAC Santa Ana
¡Felicitaciones al Chef Alexis Sánchez por su brillante desempeño! Tu triunfo eleva el nombre de APAC Santa Ana y demuestra que la pasión, cuando se acompaña de destreza y visión creativa, transforma cada plato en una experiencia inolvidable.
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